کیک شکلاتی خوشمزه کافی شاپی

بهترین گزینه برای پخت انواع نان های خونگی ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا ، بریان مرغ ، پخت کباب و... تنورگازی های 90کالا می باشد.

پخت کیک شکلاتی خوشمزه 

 

• مواد لازم:

آرد 1/5 پیمانه ، تخم مرغ 2عدد ، شکر 1پیمانه سرخالی ، شیر گرم 2/3 پیمانه ، روغن مایع 1/2 پیمانه ، وانیل 1/2 قاشق چایخوری ، بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری ، پودرکاکائو 3قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه کیک شکلاتی:

برای تهیه کیک شکلاتی ابتدا تنورگازی 90کالا را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود. سپس قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم. در ادامه 3قاشق غذاخوری آرد را برداشته و پودرکاکائو را به همراه بکینگ پودر به آرد اضافه و خوب مخلوط کرده و 3مرتبه الک می کنیم. حالا تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن به مدت 5دقیقه مخلوط می کنیم تا مواد کشدار و کرم رنگ شود.

در ادامه شیر را به کاسه اضافه کرده و همزن را روی دور متوسط قرار داده و شیر را 30 ثانیه با مواد دیگر تر کیب می کنیم. در ادامه روغن را اضافه کرده و در 10 ثانیه با دیگر مواد ترکیب می کنیم. سپس آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده و برای ترکیب کردن آرد از لیسک استفاده می کنیم تا پف تخم مرغ نخوابد. مواد را به آرامی از یک سمت مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست و صاف شود. حالا مایه کیک را درون قالب ریخته و چند بار روی سطح کار میکوبیم تا هوای اضافه آن خارج شود.

در ادامه قالب را درون تنورگازی 90کالا که از قبل گرم کرده ایم قرار می دهیم تا بطور کامل بپزد. پس از گذشت 40دقیقه کیک را با خلال دندان تست می کنیم و در صورتی که بطور کامل پخته بود از تنور خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در صورتی که تمایل داشته باشیم روی کیک را با شکلات تزئین می کنیم. برای این کار 200گرم شکلات تخته ای را با 1قاشق روغن درون کاسه می ریزیم و به روش بنماری روی حرارت بخار ذوب کرده و سپس روی کیک می ریزیم.

نحوه پخت نان خانگی اسفنجی و خوشمزه

تنورگازی وسیله ای پرکاربرد که برای پخت انواع نان هایئ محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا و بریان مرغ و... مناسب می باشد. با وجود این تنورگازی در خانه از هرگونه وسایل گران دیگر برای پخت و پز راحت می شوید.

 نان خانگی اسفنجی و خوشمزه

 

 این نان خانگی بافتی عالی و مزه فوق العاده ای دارد که شما هم بدون شک عاشقش می شین حتما این نون خوشمزه را درست کرده و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید.

• مواد لازم:

آرد سفید قنادی 800گرم ، شکر 4قاشق غذاخوری ، خمیرمایه 40گرم ، شیر 120گرم  نمک 2قاشق چایخوری ، تخم مرغ 2عدد ، کره 200گرم ، شیر 360گرم.

• طرز تهیه نان خونگی:

ابتدا آرد ، نمک و 2قاشق غذاخوری شکر را باهم مخلوط کرده و کنار بگذارید. حالا 120 گرم شیر را طوری که دست را نسوزاند نرم کرده و 2قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و هم بزنید مایه خمیر را روی شیر پاشیده و در آن را بپوشانید چند دقیقه کافی است تا روی شیر حالت اسفنجی شود. حالا مایه خمیر که حدود 5دقیقه مانده بود را روی آرد و نمک و شکر را که مخلوط کرده بودید بریزید 2تخم مرغ را با چنگال زده و به مواد خشک اضافه کنید.

360 گرم شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر وسط ظرف جمع شود. حالا خمیر را برداشته و داخل ظرفی بزرگتر که چرب کرده اید قرار داده و در ظرف را با سلفون پوشانده و حدود 1ساعت در محیط گرم استراحت دهید تا حجم آن 3برابر شود. سپس سلفون خمیر را برداشته و با انگشت چند ضربه به خمیر بزنید تا پخش گرفته شود. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشی شده حدود 5دقیقه ورز دهید تا کاملا کشدار و نرم و لطیف شود.

خمیر را در حین ورز دادن به شکل استوانه ای تبدیل کرده و با کاردگ به 30 قسمت مساوی تقسیم کنید. کف سینی تنورگازی 90کالا را کاغذروغنی انداخته و کمی چربش کنید. حالا هر قسمت را برداشته و در دست کاملا ورز داده و گرم کنید و با کمی فاصله در سینی تنورگازی بچینید. سلفون را خوب چرب کرده و روی خمیر ها بکشید. 1ساعت استراحت دهید حالا آروم سلفون را برداشته و سینی را داخل تنورگازی از قبل گرم شده به مدت تقریبی 30 دقیقه با 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از پخت که فقط زیر نان ها طلایی می شود سینی را از تنورگازی خارج کنید و وقتی نان خانگی اسفنجی داغ هست 40گرم کره آب شده را با قلمو روی نان ها بکشید. این نان ها را می توانید روی ساج چدنی تنورگازی هم پخت نمایید.

ماهی کبابی خوشمزه ، سریع و راحت

ماهی کبابی خوشمزه ، سریع و راحت

تنورگازی 90کالا در طرح های زیبا ، فانتزی و مقاوم در رنگ ها متفاوت تولید می شود که مناسب برای پخت انواع نان محلی و سنتی ، انواع کیک و شیرینی ، مرغ و ماهی ، پیتزا و... مناسب می باشد.

ماهی کبابی خوشمزه ، سریع و راحت

 

• مواد لازم:

ماهی قزل آلا یک عدد متوسط ، گوجه فرنگی 1عدد ، پودرسیر 1قاشق چایخوری ، زنجبیل 1قاشق چایخوری ، لیمو ترش 1عدد ، نمک به مقدار کافی ، سبزی گشنیز کمی.

• طرز تهیه:

ابتدا شکم ماهی را باز کرده و میشوییم و روی بدن ماهی چند تا چاک می زنیم. سپس پودر سیر و زنجبیل و نمک را با هم مخلوط کرده و تمامی قسمت های داخل ماهی را به این مواد آغشته می کنیم. پس از انجام این کار گشنیز خرد شده را درون شکم ماهی قرار می دهیم. پس 2ساعت در یخچال می گذاریم تا بماند حالا سینی تنورگازی 90کالا را چرب کرده و ماهی را داخل سینی می گذاریم و برای 1ساعت داخل تنورگازی ار قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و به مدت 35 الی 40 دقیقه که بستگی به ضخامت ماهی دارد اجازه می دهیم تا در تنورگازی بپزد و روی ان طلایی رنگ شود. اگر مایل هستید که ظاهر ماهی خوشرنگ تر شود در 5دقیقه آخر ماهی را از تنورگازی 90کالا بیرون آورده و چند قطره روغن زیتون یا هر روغن دیگری که دوست داشتید روی ماهی بچکانید و دوباره در تنورگازی بگذارید.

کباب کوبیده خوشمزه و مخصوص با تنورگازی

با تنورگازی 90کالا می توان انواع نان و پیتزا  کیک و شیرینی جات  بریان مرغ و... را به راحتی در منزل طبخ نمود.

کباب کوبیده خوشمزه و مخصوص

 

• مواد لازم:

گوشت گوسفندی 400گرم  پیاز 3عدد متوسط  کره 50گرم  دمبه 100گرمم  زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم.

• دستور پخت کباب کوبیده داخل تنورگازی:

برای تهیه کباب کوبیده خوشمزه در تنورگازی ابتدا گوشت را به همراه دنبه دومرتبه چرخ می کنیم و داخل کاسه ی مناسب می ریزیم. سپس پیاز ها را با رنده ریز رنده می کنیم و به کاسه حاوی گوشت اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کرده و با دست به مدت 10دقیقه مواد را ورز می دهیم تا کاملا چسبناک و منسجم شوند. ورز دادن مایه کباب باعث می شود در پایان پخت کباب ما از هم باز نشود. حالا روی کاسه را باسلفون پوشانده و به مدت 1ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

پس از گذشت این زمان سینی تنورگازی 90کالا را با کمی روغن چرب کرده و به اندازه یک نارنگی از مایه کباب برمی داریم و داخل یک پلاستیک فریز حالت می دهیم و درون سینی تنورگازی کنار هم می چینیم. پس از اینکه قالب زدن کباب ها به پایان رسید در صورت تمایل چند عدد گوجه فرنگی هم داخل سینی تنورگازی قرار می دهیم. تنورگازی را از 10 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتی کراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. سپس سینی تنورگازی را داخل تنور قرار داده و اجازه می دهیم کباب ها به مدت 30 دقیقه در تنور بمانند تا بطور کامل و یکدست بپزند. پس از گذشت 20 دقیقه کره را ذوب کرده و به همراه زعفران مخلوط می کنیم و با قلمو روی کباب ها می کشیم. در پایان کباب ها را در ظرف مورد نظر می کشیم.

پیتزا قارچ و مرغ با طعمی بی نظیر

تنورگازی محصولی پرکاربرد که برای پختن انواع نان ، پیتزا ، کیک و شیرینی جات و… مناسب می باشند.

پیتزا قارچ و مرغ با طعمی بی نظیر

پیتزا قارچ و مرغ با طعمی بی نظیر

• مواد لازم:

آرد گندم ۳پیمانه ، تخم مرغ ۱عدد ، شیر ۱پیمانه ، روغن ۶قاشق سوپ خوری ، خمیرمایه فوری ۲قاشق سوپ خوری ، نمک ۱قاشق چایخوری ، شکر ۱قاشق سوپ خوری.

• مواد روی پیتزا:

سینه مرغ ۵۰۰گرم ، قارچ ۳۰۰گرم ، پیاز ۱عدد ، فلفل دلمه ای ۲عدد ، سس کچاپ ۲قاشق غذاخوری ، پنیر پیتزا ۴۰۰گرم ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ، زرد چوبه ، آویشن و روغن به مقدار لازم.

• طرز تهیه پیتزا:

برای تهیه خمیر شکر را به همراه خمیر مایه و شیر ولرم درون کاسه کوچک باهم ترکیب می کنیم و ۱۰ دقیقه در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا عمل بیاید. در ادامه تخم مرغ را به همراه نمک و روغن داخل کاسه مناسب ریخته و ترکیب می کنیم تا یکدست شود. حالا خمیرمایه عمل آمده را اضافه و در حدی که با دیگر مواد یکدست شود مخلوط می کنیم. در ادامه آرد را به صورت کنترل شده روی مواد الک کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا جمع شود تا وقتی که خمیر به دست نچسبد اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم. در ادامه سطح کار را آردپاشی کرده و خمیر را به سطح کار منتقل می کنیم و به مدت ۱۰دقیقه با دست ورز می دهیم تا خمیر منسجم شود.

در این مرحله کاسه مناسب را با روغن چرب کرده و خمیر را درون کاسه قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم تا حجم آن دوبرابر شود و در همین حین میتوانیم مواد پیتزا را آماده کنیم برای این منظور پیاز را به صورت نگینی خرد کرده به همراه کمی روغن داخل قابلمه مناسب تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه و کمی تفت می دهیم. سپس ۲لیوان آب جوش به فابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم گوشت مرغ با حرارت ملایم به طور کامل بپزد. پس از پخت گوشت مرغ آن را به صورت نگینی خرد می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

در ادامه قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت دلخواه خرد کرده و مقداری از آن ها را برای تزئین روی پیتزا کنار می گذاریم. در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم و قارچ و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس گوشت مرغ خورد شده را به تابه اضافه می کنیم حالا مقداری نمک  فلفل سیاه و آویشن روی مواد می ریزیم و به خوبی تفت میدهیم. سپس تابه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم خنک شود. در این مرحله پس از گذشت ۱ساعت تنورگازی ۹۰کالا را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود.

در ادامه خمیر را کمی ورز می دهیم و به چند قسمت تقسیم کرده و درون ظرف های پیتزا قرار می دهیم. خمیر را به صورت یکدست درون ظرف ها پهن کرده با چنگال سوراخ کرده مقداری سس روی خمیر پیتزا می مالیم. سپس مقداری پنیرپیتزا روی سس می ریزیم و مخلوط گوشت مرغ را به صورت پخش روی پیتزا پخش می کنیم. سپس مجددا روی خمیر را با پنیر پیتزا می پوشانیم. در ادامه روی پیتزا را با مقداری قارچ و فلفل دلمه ای به سلیقه خود تزئین می کنیم. حالا پیتزا ها را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون تنورگازی ۹۰کالا قرار می دهیم تا به طور کامل بپزند.